一是提高思想認(rèn)識。實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)覆蓋面廣、政策性強(qiáng)、情況復(fù)雜、安全風(fēng)險(xiǎn)高、工作責(zé)任大的系統(tǒng)工程。各校應(yīng)提高對營養(yǎng)改善計(jì)劃艱巨性和復(fù)雜性的認(rèn)識,嚴(yán)格把握和執(zhí)行營養(yǎng)改善工作有關(guān)政策，確保按規(guī)范要求實(shí)施寄宿生營養(yǎng)改善工程，切實(shí)把好事辦好、實(shí)事辦實(shí)。

　　二是重視食堂管理。農(nóng)村中小學(xué)食堂應(yīng)堅(jiān)持“公益性、非營利性”。農(nóng)村中小學(xué)食堂一般應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，封閉運(yùn)營。各學(xué)校要認(rèn)真落實(shí)福建省教育廳《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育寄宿生營養(yǎng)改善工程管理的通知》(閩教財(cái)〔2013〕67號)關(guān)于加強(qiáng)食堂日常管理、財(cái)務(wù)管理的相關(guān)規(guī)定。

　　三是健全工作機(jī)制。一要健全食品安全監(jiān)督機(jī)制。各學(xué)校應(yīng)健全食品安全自查工作機(jī)制，指定專人負(fù)責(zé)寄宿生營養(yǎng)改善工程食品安全工作。各學(xué)校要建立健全覆蓋食堂(供餐)管理各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)章制度，配備專職或兼職食品安全管理員。二要健全食品安全管理機(jī)制。各相關(guān)學(xué)校應(yīng)嚴(yán)格按照國家及省有關(guān)文件要求，細(xì)化對食品采購、貯存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的安全措施，對大宗食品及原輔材料的采購要通過公開招標(biāo)、集中采購、定點(diǎn)采購的方式確定供貨商，所有食品和原料及相關(guān)工具、材料均應(yīng)嚴(yán)格實(shí)行采購索證索票和臺賬登記制度。三要健全食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制。各相關(guān)學(xué)校應(yīng)制訂詳細(xì)的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，制定突發(fā)情況下的應(yīng)急措施和處置流程，細(xì)化事故信息報(bào)告、人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等具體工作方案，并定期組織演練。四要健全責(zé)任追究機(jī)制。要健全對有關(guān)學(xué)校及其工作人員在實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃過程中違法違紀(jì)行為的處理和責(zé)任追究制度，對嚴(yán)重違法違紀(jì)的單位及個(gè)人應(yīng)予以通報(bào)批評，并按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任，對涉嫌犯罪的應(yīng)移交司法機(jī)關(guān)依法處理。

　　四是加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)。教育局各相關(guān)科室要參照《關(guān)于印發(fā)福建省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組成及工作制度的通知》(閩學(xué)生營養(yǎng)辦〔2013〕9號)文件要求，各司其職，各負(fù)其責(zé)，進(jìn)一步加強(qiáng)對營養(yǎng)改養(yǎng)計(jì)劃的組織和領(lǐng)導(dǎo)。

　　計(jì)財(cái)裝備科：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)財(cái)政落實(shí)好營養(yǎng)改善計(jì)劃所需資金，建立健全營養(yǎng)改善資金的使用和管理制度，定期或不定期會(huì)同財(cái)政等相關(guān)部門對各地營養(yǎng)資金管理、使用情況進(jìn)行督查，指導(dǎo)各校加強(qiáng)營養(yǎng)改善資金的監(jiān)管，以及營養(yǎng)改善工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。

　　宣傳德育科：負(fù)責(zé)對學(xué)生的就餐環(huán)境和健康狀況及時(shí)進(jìn)行監(jiān)測評估，指導(dǎo)學(xué)校合理安排學(xué)生營養(yǎng)配餐，不斷改善學(xué)生的營養(yǎng)狀況；配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，開展食品安全檢查，配合衛(wèi)生和食品安全等部門開展?fàn)I養(yǎng)知識與食品安全宣傳教育，會(huì)同計(jì)財(cái)裝備科指導(dǎo)各校建立健全食堂管理機(jī)制并加強(qiáng)日常食堂管理。

　　中教科、初幼教科：負(fù)責(zé)建立和完善實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，并及時(shí)做好學(xué)生信息更新維護(hù)工作，保證信息的真實(shí)性，杜絕套取和虛報(bào)冒領(lǐng)補(bǔ)助行為的發(fā)生。

　　執(zhí)法檢查科：負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)校建立健全食品安全保障機(jī)制，制訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對突發(fā)性事件的發(fā)生，配合有關(guān)部門做好食品安全監(jiān)管，開展食品安全檢查。

　　監(jiān)察室：負(fù)責(zé)對在營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過程中履行職責(zé)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，查處違法違規(guī)行為。

　　人事科：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)落實(shí)食堂工作人員的編制和配備，指導(dǎo)各校合理制定食堂工作人員工資待遇標(biāo)準(zhǔn)。

　　督導(dǎo)室：負(fù)責(zé)督查各校營養(yǎng)改善計(jì)劃政策落實(shí)情況和資金到位情況。

　　據(jù)悉，省教育廳近期將組織開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工程片區(qū)巡查工作。