晉江新聞網(wǎng)3月12日訊 日前，晉江安海莊頭小學(xué)小記者們來到位于安東工業(yè)園區(qū)的愛鄉(xiāng)親食品廠，參觀糕點生產(chǎn)車間，品嘗了松軟可口的糕點，既飽了眼福，又享了口福。

　　在業(yè)務(wù)專員葛靜霞的帶領(lǐng)下，小記者首先參觀了“蘑菇瑪麗”蛋糕生產(chǎn)車間。只見生產(chǎn)線上整齊地擺放著好幾百個紙杯托，接著經(jīng)注漿后，進(jìn)入烤箱?！斑@里注的漿是什么？”、“烤箱溫度是多少？”小記者邊觀看的同時還不忘提問?！皾{是指面粉、蛋液、牛奶等原材料進(jìn)行攪拌后的混合物。而烘烤的溫度分成三個區(qū)———一區(qū)150℃，蛋糕成型；二區(qū)140℃，蛋糕膨脹；三區(qū)165℃，蛋糕上色?！甭犃烁鸢⒁痰慕榻B后，小記者們豁然開朗。

　　雖然隔著厚厚的玻璃，但看到剛出爐的小巧可愛的蘑菇蛋糕，大家還是禁不住想要上前聞聞那誘人的香味?！斑@就可以吃了嗎？”小記者陳銘蕾忍不住咽了咽口水。“還不行呢，出爐的蛋糕要經(jīng)過冷卻，更重要還要經(jīng)過紫外線消毒。這樣才能消滅蛋糕里可能存在的大腸桿菌和菌落總數(shù)，吃著更安心！”葛阿姨指著紫外線消毒機說。

　　接著，我們跟隨潘廠長，馬不停蹄地來到肉松餅的生產(chǎn)車間。肉松餅的制作需要經(jīng)過煮豆、拌肉松、做餅皮、包餡、捏花成型、烘烤等程序。由于肉松餅和蛋糕制作工藝的不同，二者口感也各異。

　　“叔叔，為什么你們做的糕點這么好吃呢？”小記者大膽提問，愛鄉(xiāng)親董事長許金鎖笑笑說：“憑著‘真糧心’。這里的‘糧’不僅指高質(zhì)量的原材料，還指要憑良心做事?！笨粗荒樢苫蟮奈覀?，一旁的潘廠長補充道：“我們糕點的原材料來源都是有保障的。而你們看到的紫外線只是消毒的一部分，車間內(nèi)還用酒精噴霧，臭氧過濾來進(jìn)行空氣消毒?！?/p>

　　小記者感言

　　偌大的生產(chǎn)車間，只有60個工人，一天8小時就能生產(chǎn)73萬個“蘑菇瑪麗”，這多虧了全自動化生產(chǎn)設(shè)備，既減少工人的勞動量，又提高了工作效率。（小記者 蔡依貝）

　　我最愛手撕面包，表皮金黃金黃，外形呈螺旋狀，看上去很是誘人。據(jù)潘廠長介紹，要讓面包充分發(fā)酵，還要經(jīng)過醒發(fā)過程。什么是醒發(fā)？下次有機會要瞧瞧看。（小記者 黃昕瑤）

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