晉江新聞網訊 日前，晉江市食品行業(yè)協(xié)會(以下簡稱“食品協(xié)會”)增設食品安全部，聘請資深食品安全技術專家鄭軍鋒擔任部長，并組建晉江市食品行業(yè)食品安全顧問團隊，該團隊成員將由多年從事食品行業(yè)技術研發(fā)、生產管理人員，從事食品商檢、質檢技術骨干，食品學院專業(yè)人員等組成，食品協(xié)會將根據咨詢項目對顧問成員進行資金獎勵。

　　“我們的目的是組建一支綜合性、實用性食品安全團隊，幫助企業(yè)做好品質監(jiān)控、體系管理及技術升級，尤其是中小型企業(yè)，這一方面的業(yè)務需求相比更高?！笔称穮f(xié)會秘書長陳昌熙表示。

　　據了解，本次食品協(xié)會增設食品安全部是根據《晉江市進一步加強食品安全監(jiān)督管理建設食品放心工程三年行動方案(2014-2016)的通知》的文件要求。

　　人物對話

　　食品安全部部長鄭軍鋒

　　人物名片：鄭軍鋒，從事食品行業(yè)管理咨詢十余年，成功輔導過盼盼、金冠、久久王、喜多多等多家品牌企業(yè)。

　　記者：成立食品安全部是基于當前行業(yè)發(fā)展所遇到的哪些問題？

　　鄭軍鋒：晉江食品企業(yè)隨著這幾年的發(fā)展，已經形成一定的集群效應，在硬件升級上，比如新廠房建設、新設備引進等都屬于行業(yè)領先行列。但是，長期服務晉江食品行業(yè)我發(fā)現，晉江絕大部分食品企業(yè)的硬件升級了，但軟件卻沒同步跟上。還主要表現在企業(yè)管理人員本身，對食品安全生產管理意識、管理技巧都比較薄弱；其次，晉江食品出口企業(yè)很多，對接國外客戶時，所需要的國外認證并不完善；再者，在為大企業(yè)做代加工時，驗廠環(huán)節(jié)中，對食品安全生產要求非常嚴格。

　　以上這些需求在中小企業(yè)中更為明顯，部分小企業(yè)對食品安全生產意識不高，或者想升級管理體系而苦于無門路，建立食品安全部就是為了更好地服務晉江食品企業(yè)。

　　記者：食品安全部如何服務食品企業(yè)？

　　鄭軍鋒：食品安全部主要分為三種服務方式：首先，我們會定期組團顧問成員走訪企業(yè)，了解企業(yè)當前發(fā)展狀況，梳理出企業(yè)問題“診斷書”，根據“診斷書”提出整改方案，幫助企業(yè)完善安全生產管理體系；其次，我們會根據行業(yè)普遍存在的問題，定期組織企業(yè)培訓；從企業(yè)自身需求角度，如果企業(yè)在管理制度、安全生產系統(tǒng)上需要建立或者升級，我們會針對問題請顧問人員進行協(xié)助解決，解決不了的問題還會邀請專業(yè)性食品院校共同“開方”。

　　食品安全部將具體開展行政許可咨詢類：包括QS、出口備案等；認證咨詢類：包括ISO9001、ISO14001、ISO22000、OHSAS18001、SA8000，BRC、IFS等第三方認證審核；企業(yè)管理咨詢類：包括生產現場管理、品質提升、工藝改進及其他；二方審核(驗廠)類咨詢：包括質量、社會責任等。

(記者＿王文通)