肉販剛準(zhǔn)備出門，就遇上了執(zhí)法人員。

　　為了吸引顧客，打著土豬肉的招牌，豬肉上卻沒有加蓋肉檢章和定點屠宰章，這些“白條肉”存在著隱患。近日，泉州市經(jīng)貿(mào)綜合執(zhí)法支隊聯(lián)合鯉城商務(wù)行政執(zhí)法大隊，對北峰街道招賢社區(qū)潘山、北峰菜市場等地進行突擊檢查，共查獲5起販賣私宰肉行為，現(xiàn)場查扣私宰豬肉600多斤。

　　據(jù)悉，根據(jù)省、市食安辦布置，我市從5月至9月將開展肉品質(zhì)量安全專項執(zhí)法行動，嚴厲打擊和查處銷售病死豬及制售病死豬肉產(chǎn)品的違法違規(guī)行為。

　　首站

　　民房內(nèi)查獲“土豬肉”地點：招賢社區(qū)潘山

　　24日凌晨5時許，記者跟隨10多名執(zhí)法人員來到北峰街道招賢社區(qū)潘山附近。根據(jù)群眾舉報，潘山疑似存在生豬私宰點，執(zhí)法人員沿著招賢社區(qū)北渠段搜尋。

　　5時30分左右，一行人在北渠邊一處低矮的民房內(nèi)發(fā)現(xiàn)了正準(zhǔn)備出門賣肉的王某，其身邊的平板摩托車上擺滿了豬肉。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，豬肉上沒有加蓋肉檢章和定點屠宰章，全是“白條肉”，遂當(dāng)場將這100多斤的豬肉沒收。王某辯稱，沒有到定點屠宰點而從別處買來宰好的土豬肉，這種肉比較好賣。

　　第二站

　　肉販第二次被查地點：北峰菜市場

　　隨后，一行人來到北峰菜市場門口，此時天色已經(jīng)大亮，時間指向5時45分，陸續(xù)有菜販來到菜市場。不一會，一輛滿載著豬肉的摩托車開進菜市場，執(zhí)法人員隨即上前檢查，發(fā)現(xiàn)車上都是“白條肉”。騎摩托車的男子是菜市場里的肉販，以前也曾因銷售私宰肉被罰款，沒想到再次違規(guī)被抓個正著，近200斤私宰肉也被沒收。對于屢次違規(guī)，該男子的解釋與王某如出一轍。

　　執(zhí)法人員告訴記者，根據(jù)長期執(zhí)法經(jīng)驗，從豬蹄上可以辨別，剛查獲的300多斤豬肉不是土豬肉，而是普通的飼料豬。一般情況下，農(nóng)家土豬的豬蹄會比較厚，且有一定程度的磨損，但這也不是唯一的判斷標(biāo)準(zhǔn)。他表示，如今市面上真正的農(nóng)家土豬肉很少，因為土豬飼養(yǎng)時間長達一年，遠比飼料豬長，成本高不合算，因此根本沒有那么多土豬肉可以供應(yīng)。部分商販為了吸引顧客，紛紛打出土豬肉的招牌，市民應(yīng)謹慎購買。

　　肉販一看到執(zhí)法人員，便繞路逃離。

　　 第三站

　　 路邊蹲守查獲3起地點：省道307線北峰路段

　　6時10分左右，執(zhí)法人員來到省道307線北峰路段，分為兩組人馬，拉開100多米的距離在公路上蹲守。執(zhí)法人員表示，按照慣例，通常肉販會在早上6時至7時將宰好的豬肉運到菜市場賣。

　　很快一輛載著豬肉的平板摩托車出現(xiàn)在第一組執(zhí)法人員面前，看到執(zhí)法人員揮手示意，騎著摩托車的男子沒有停下，反而加快速度拐了個彎繞開了執(zhí)法人員。讓他沒想到的是，剛逃出不遠，第二組執(zhí)法人員擺開陣勢，成功將其攔下。經(jīng)過當(dāng)場檢驗，男子車上載了100多斤“白條肉”。

　　接著，又陸陸續(xù)續(xù)有載著豬肉的摩托車開過。在定點屠宰場宰殺的肉販，看到第一組執(zhí)法人員全都鎮(zhèn)定地停車，并掏出動物產(chǎn)品檢疫合格證和牲畜產(chǎn)品檢驗合格證。2名載著近百斤“白條肉”的肉販被執(zhí)法人員攔下。

　　部門 專項整治5個月

　　市經(jīng)貿(mào)綜合執(zhí)法支隊康支隊長介紹，根據(jù)省、市食安辦要求，今年5月至9月將開展私宰肉、注水肉、病死豬肉專項整治行動。5月以來，市經(jīng)貿(mào)綜合執(zhí)法支隊在開展專項執(zhí)法行動中，已組織鯉城、豐澤執(zhí)法大隊，累計出動156人次，對市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場及郊區(qū)城鄉(xiāng)結(jié)合部進行了10次專項執(zhí)法檢查，查獲14起非定點屠宰豬肉的違規(guī)行為，查獲“白條肉”1876斤，按規(guī)定對這些豬肉給予沒收銷毀，并對肉販予以罰款。

　　“從本月檢查來看，目前沒發(fā)現(xiàn)有肉販銷售病死豬或注水豬肉的情況?！笨抵ш犻L表示，也沒發(fā)現(xiàn)有商家制售病死豬肉產(chǎn)品。