晉江新聞網(wǎng)7月4日訊

現(xiàn)象： 諸多茶企銷售業(yè)績(jī)下滑

　　“很淡！很淡！新茶出來(lái)后會(huì)好一點(diǎn)，但相比往年還是差很多。單純從銷售量看，至少下滑30%以上。”提及今年的銷售情況，晉江市區(qū)一品牌茶企負(fù)責(zé)人林小姐搖頭不已。此后，記者走訪晉江市面上眾多茶企，發(fā)現(xiàn)大部分茶店銷售業(yè)績(jī)同比明顯下滑。其中，以鐵觀音銷售為主的茶葉店，其銷售業(yè)績(jī)下滑趨勢(shì)更為明顯。

　　“去年春茶上市時(shí)，忙得很，有時(shí)候忙得都顧不上吃飯。但今年春茶上市，店里冷清很多，一天到晚僅有兩三個(gè)客人上門喝茶的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，你看，現(xiàn)在我們都變得清閑了。”面對(duì)記者詢問(wèn)，一本土知名茶莊主人苦笑相對(duì)。“身邊不少同行都有這樣的體會(huì)，今年市場(chǎng)環(huán)境真的差了不少。”

　　記者了解發(fā)現(xiàn)，上半年，晉江市面上大部分茶葉門店存在銷售業(yè)績(jī)下滑的情況，一些綜合實(shí)力較差的單店下滑趨勢(shì)尤其明顯，不少茶葉店上半年銷售量同比去年下滑幅度超過(guò)30%。眾多受訪茶葉店主表示，今年以來(lái)，茶葉生意變得不好做了。當(dāng)然，也有少數(shù)本土茶企表示影響不大，但銷售業(yè)績(jī)同比上升的茶葉門店數(shù)量極少。

　　分析：鐵觀音面臨多重考驗(yàn)

　　“近期眾多鐵觀音茶企銷售業(yè)績(jī)下滑的情況，主要由幾個(gè)方面的因素造成：一、市面上茶葉品類越來(lái)越多，越來(lái)越多的品牌茶企出現(xiàn)，茶葉市場(chǎng)這一塊蛋糕面臨更多的分割者，在這樣的背景下，鐵觀音市場(chǎng)份額有可能縮小。二、整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響。從眾多茶企反饋情況看，一些大客戶訂單明顯減少，這是今年來(lái)不少行業(yè)相對(duì)不景氣造成的。三、今年鐵觀音春茶自身品質(zhì)因素。今年春茶采摘期間，天氣變化較大，出現(xiàn)持續(xù)降雨天氣，高端茶葉減產(chǎn)很明顯，這在一定程度上也影響鐵觀音銷售。”泉州市茶文化研究會(huì)常務(wù)理事、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師李偉才認(rèn)為，鐵觀音銷量下滑是由多方面因素導(dǎo)致的。

　　“近期，在廣州舉辦的規(guī)模在國(guó)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的大型茶葉展會(huì)上，鐵觀音一二線茶企幾乎全部缺席，該現(xiàn)象讓人深思。后來(lái)，我們走訪發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)，隨著普洱茶、武夷茶的興起，以及白茶、黑茶等品類的迅速崛起，鐵觀音在廣東一帶的市場(chǎng)份額處于不斷萎縮中。而在高峰期，鐵觀音在該區(qū)域曾經(jīng)占據(jù)80%以上的市場(chǎng)份額。”在喜牌茶業(yè)總經(jīng)理?xiàng)钗南部磥?lái)，在一些傳統(tǒng)銷區(qū)，鐵觀音正面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。

　　“事實(shí)上，鐵觀音面臨的考驗(yàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些外部因素。鐵觀音自身的問(wèn)題或更不容忽視。”在楊文喜看來(lái)，茶山生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和優(yōu)化、茶葉品質(zhì)的保障等是影響鐵觀音生存的最主要因素。這幾年來(lái)，受氣候條件、人為因素等各方面制約和影響，鐵觀音好茶越來(lái)越少，這是大家必須高度重視的問(wèn)題。

　　應(yīng)對(duì)：

　　茶為媒 多元化經(jīng)營(yíng)

　　沐手、靜心、點(diǎn)香……當(dāng)一縷清香裊裊升起沁人心脾時(shí)，心境突然平和下來(lái)。那時(shí)那刻，分明可以清晰地感受到主人心之境界、香道之雅與博大精深。這就是喜牌茶業(yè)最新引進(jìn)并創(chuàng)新的“香道”。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的茶葉市場(chǎng)，楊文喜以茶為媒，把多元化經(jīng)營(yíng)這一理念演繹得淋漓盡致。

　　“以茶會(huì)友，喜牌茶業(yè)五星品茗會(huì)所正致力于把茶的這一媒介功能完美演繹。與此同時(shí)，蘭花、檀香、精美工藝品……這些也開始成為大家在喜牌茶業(yè)會(huì)所進(jìn)行互動(dòng)交流的新媒介。”在楊文喜看來(lái)，一個(gè)高端的具有生活品位的會(huì)所，更重要的是向大家展示一種精神方面的追求和享受。而茶、蘭花、檀香等都是和“雅”有關(guān)的事物，喜牌茶葉希望通過(guò)資源整合和優(yōu)化，帶給消費(fèi)者以不一樣的生活享受。

　　精耕細(xì)作 專研單一品類

　　“我覺(jué)得窮盡一生能夠把鐵觀音研究好就夠了。”晉江知名茶人連建設(shè)精研安溪鐵觀音20多年，在他看來(lái)，人的精力有限，而安溪鐵觀音源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，要研有所得并不容易。與其他茶企做加法，進(jìn)行多元化經(jīng)營(yíng)相反，連建設(shè)做的是減法，他把有限的精力全部用于研究安溪鐵觀音，收獲頗豐。據(jù)介紹，多年來(lái)，連建設(shè)經(jīng)營(yíng)的安平建設(shè)茶行始終只做一種產(chǎn)品，那就是鐵觀音。每天堅(jiān)持泡茶，從清香型到韻香型、濃香型鐵觀音，再到陳年鐵觀音，這已經(jīng)是連建設(shè)堅(jiān)持20多年不間斷的“日常工作”。做專做精更需要魄力，但堅(jiān)持下來(lái)了就是勝利，這或許也是安平建設(shè)茶行聞名遐邇的秘訣所在。

　　“我有一種想法，對(duì)現(xiàn)有系列產(chǎn)品進(jìn)行精簡(jiǎn)，最后僅保留一馬當(dāng)先和駟馬難追兩款拳頭產(chǎn)品就夠了。”無(wú)獨(dú)有偶，晉江另一知名本土品牌驛路茶馬也正醞釀著自己的“減法運(yùn)算”。在這些下決心走精耕細(xì)作路線的茶企負(fù)責(zé)人看來(lái)，“多”不一定好，“專”和“精”才是正道。

　　截至剛剛結(jié)束的6月份，今年晉江市面上眾多茶葉店銷售業(yè)績(jī)明顯下滑。其中，以經(jīng)營(yíng)鐵觀音為主的茶葉門店銷售業(yè)績(jī)下滑尤其明顯。春茶上市原本是茶企一年中的重要銷售節(jié)點(diǎn)之一，然而記者走訪發(fā)現(xiàn)，和往年的熱鬧氣氛相比，今年春茶全面上市后，晉江市面上眾多茶葉店依然十分冷清，不少店主坦言，今年春茶銷量很不景氣。

　　面對(duì)相對(duì)不景氣及競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng)環(huán)境，和一些外來(lái)品牌茶企束手無(wú)策的情況不一樣，晉江本土茶企再度發(fā)揚(yáng)“不認(rèn)輸”“愛(ài)拼敢拼”的精神，紛紛自創(chuàng)新招，尋求突圍。從目前情況看，這些主動(dòng)出擊的茶企都取得一定的成績(jī)，受到業(yè)界關(guān)注。

    ■記者  王欽溫

 [編輯：朱婧]