四川在線南充頻道（記者 張軍 ）因?yàn)橐粓鲆馔猓囊恢谎劬褪澜绲墓饷鞲艚^。然而，不幸的遭遇并沒有摧毀他堅(jiān)強(qiáng)生活的信念，通過刻苦學(xué)習(xí)，他成為了一個(gè)有文化的農(nóng)村青年，并端上了“鐵飯碗”。不料國企改制，“鐵飯碗”破碎，幾經(jīng)周折，他決定自己創(chuàng)業(yè)。眼瞧著純糧白酒的巨大市場，他決定在老家“試水”，并一舉成功，成為遠(yuǎn)近聞名的致富能手……

意外致眼盲 努力讀書“跳農(nóng)門”

52年前，蔡和平出生在南充市營山縣城南鎮(zhèn)云霧村。在他的母親劉素碧看來，他一直都是一個(gè)調(diào)皮搗蛋的孩子?！八r(shí)候跳得很，遍山跑?！眲⑺乇陶f，蔡和平小時(shí)候喜歡打鬧，白天很少有過消停。也正是因?yàn)樗摹岸鄤?dòng)癥”，導(dǎo)致了一場令他終生難忘的事故?！?2歲那年，玩鞭炮的時(shí)候，不小心炸傷了眼睛，當(dāng)時(shí)兩個(gè)眼睛都受傷了，但是只醫(yī)好了一個(gè)，另外一個(gè)眼睛就再也看不見了?！辈毯推礁嬖V記者，自從那次意外之后，他感覺自己像變了一個(gè)人一樣。往常喜歡打鬧的他，變得安靜下來，甚至不愿意出去和其他小孩玩?！案杏X別人看我的時(shí)候都有一種異樣的眼光?！?/p>

自從那次意外事故后，蔡和平變得有些孤僻。由于在其他小孩子眼中，他是一個(gè)“異類”。因此，蔡和平開始發(fā)奮讀書。他相信母親的一句話：“好好讀書才能穿皮鞋，不好好讀書就只有穿草鞋”。在當(dāng)時(shí)的農(nóng)村，一個(gè)家庭愿意花精力培養(yǎng)孩子讀書是一件很難得的事情。在父母的教導(dǎo)下，蔡和平順利地讀完初中，并考上最好的高中?！爱?dāng)時(shí)一個(gè)高中生，也算是文化人了?！辈毯推较肫鹜?，自豪地說。

“鐵飯碗”被打碎 四處碰壁后終想創(chuàng)業(yè)

1989年，高中畢業(yè)后，蔡和平被分配到當(dāng)?shù)匾粋€(gè)鎮(zhèn)上的供銷社上班。在常人眼中，供銷社這份工作就是鐵飯碗，一輩子吃穿不愁。剛剛到供銷社的時(shí)候，作為一個(gè)文人，蔡和平做的是文字和賬務(wù)方面的工作。然而，隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，供銷社的地位和功能在慢慢地下降，蔡和平也從一個(gè)拿筆的人變成了一個(gè)普通工人。然而，在1998年，供銷社這個(gè)“鐵飯碗”最終被打爛。蔡和平作為下崗大軍中的一員，他失業(yè)了。下崗后的蔡和平，一時(shí)間不知道自己能夠干什么。想去找工作，然而在營山那個(gè)小縣城并沒有什么太多的工作機(jī)會(huì)。因此，他在找工作的過程中，四處碰壁。就這樣，一個(gè)全家人引以為傲的文人，淪落成為一個(gè)“無業(yè)流民”。一時(shí)間，大家對(duì)他的事情議論紛紛。就這樣，過了一年，他終于贏得了一次偶然的機(jī)會(huì)，進(jìn)到一家酒廠，當(dāng)烤酒工人。雖然這份工作時(shí)間不算長久，但是這次機(jī)會(huì)，為他現(xiàn)在的事業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。先后干了幾份工作，通過自己的努力，有了一定的積蓄?！盀閯e人打工永遠(yuǎn)都抬不起頭，我想自己當(dāng)一回老板?！本瓦@樣，一個(gè)小小創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想在他的腦海中生根發(fā)芽。

瞄準(zhǔn)生態(tài)白酒市場 搶商標(biāo)申專利做大做強(qiáng)

說干就干，在2014年7月份的時(shí)候，蔡和平在朋友的幫助下，老家搭建好廠房，購進(jìn)一批先進(jìn)設(shè)備，他的酒廠算是開好了?！爱?dāng)時(shí)想到底要烤什么酒呢，市面上流通的大多都是勾兌酒，價(jià)格比較便宜?！辈毯推皆诮?jīng)過一番市場調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，做普通白酒幾乎已經(jīng)沒有什么出路，只有轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，走高端生態(tài)白酒之路，才有一線希望。“所謂的生態(tài)白酒，就是通過在農(nóng)戶家里購買糧食進(jìn)行加工，不參加任何雜質(zhì)的原漿白酒，價(jià)格和品質(zhì)都有保障?！辈毯推降膬鹤硬逃萝妼?duì)于父親的創(chuàng)業(yè)思路十分贊同，在他看來，做產(chǎn)品就是做質(zhì)量，只有把質(zhì)量提上去了，才能牢牢抓住客戶。如今，蔡和平的酒廠已經(jīng)初具規(guī)模，日產(chǎn)酒量達(dá)1000余斤，年盈利額達(dá)30余萬元。他生產(chǎn)的白酒，也通過各種渠道，銷售到重慶、上海等地，并受到客戶的一致好評(píng)。對(duì)于未來的發(fā)展，蔡和平父子心中已早有藍(lán)圖。“首先是注冊(cè)商標(biāo)，得有自己的品牌，然后申請(qǐng)專利，保護(hù)好現(xiàn)存的釀造技術(shù)。”蔡勇軍告訴記者，目前酒廠已經(jīng)申請(qǐng)了商標(biāo)，下一步將引進(jìn)包裝生產(chǎn)流水線，達(dá)到“制銷一條龍”，從廠向公司靠近，最終走公司化經(jīng)營道路。