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　　又到畢業(yè)季，剛剛從北京大學(xué)法學(xué)院碩士畢業(yè)的張?zhí)煲粎s已經(jīng)是兩家店的老板了。三個(gè)月前，張?zhí)煲缓蛶酌』锇樵诒本〤BD的環(huán)球金融中心合伙開(kāi)了一家名為“伏牛堂”的小店，專賣湖南常德米粉。6月25日，“伏牛堂”在北京朝外soho開(kāi)了第二家店，開(kāi)啟了連鎖經(jīng)營(yíng)的第一步。這一天，離張?zhí)煲粎⒓颖贝蠓▽W(xué)院的畢業(yè)典禮還差三天。僅僅三個(gè)月的時(shí)間，幾名年輕人把一碗米粉賣得風(fēng)生水起。張?zhí)煲徽f(shuō)，形容湖南人性格有句話，叫“吃得苦，耐得煩，霸得蠻”。他理解的“霸蠻”就是那種干事特別認(rèn)死理，干不了也要干的精神特質(zhì)。靠著這種“霸蠻”精神，“伏牛堂”用84天的時(shí)間賣出了14362碗粉。